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O bolo de milho verde é uma iguaria popular em muitas regiões, especialmente no Brasil, onde o milho é um alimento básico na culinária. 

Mas você já se perguntou se a versão caseira do bolo de milho verde é realmente diferente daquela feita com milho enlatado? A resposta é que sim, mas muito suavemente.

Neste artigo, vamos explorar três receitas deliciosas para você experimentar em casa. Confira!

Bolo de Milho Verde com Milho Fresco

Ingredientes:

• 2 espigas de milho verde
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de milho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal.
4. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Bolo de Milho Verde com Milho Enlatado

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

2. No liquidificador, bata o milho verde escorrido com os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal.
4. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Bolo de Milho Verde Cremoso

Ingredientes:

• 2 espigas de milho verde
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o queijo parmesão, a farinha de trigo, o fermento e o sal à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Embora as versões de bolo de milho verde com milho fresco e milho enlatado possam ter algumas diferenças sutis de sabor e textura, ambas são deliciosas e dignas de um lugar especial na sua mesa.

Experimente as receitas acima e, se quiser variar, lembre-se de que sempre há espaço para outras criações culinárias, como a clássica receita de bolo de cenoura em camadas.